জীববিজ্ঞান প্রথম পত্র (Botany) · একাদশ-দ্বাদশ · অধ্যায় ১ · ১.৩
পারঅক্সিসোম, গ্লাইঅক্সিসোম ও কোষ গহ্বর।
কোষের ভেতরে H₂O₂ নামে একটা বিষতুল্য পদার্থ তৈরি হয়। একটা ছোট থলি সেটাকে ভেঙে পানি আর অক্সিজেন বানায়। আরেকটা থলি বীজের চর্বিকে চিনি বানিয়ে চারাকে বাঁচিয়ে রাখে। আর বড় উদ্ভিদকোষের ভেতরটা প্রায় পুরোটাই একটা ফাঁকা জায়গা। এই তিনটাকে আলাদা করে চেনাই এই নোটের কাজ।
১. পারঅক্সিসোম
পারঅক্সিসোম প্রায় সব কোষেই থাকে। প্রাণীর কিডনি ও লিভার কোষে এর সংখ্যা বেশি। এটা তৈরি হয় মসৃণ ER-এর আউটপকেটিংয়ে, অর্থাৎ ER-এর গা থেকে থলির মতো ফুলে বেরিয়ে এসে।
এর আবরণী একটাই। ব্যাস ০.২-১.৭ μm, ভেতরটা দানাদার। এর আরেক নাম মাইক্রোসোম। ১৯৬৭ সালে Christian de Duve এটা আবিষ্কার করেন।
পারঅক্সিসোমের প্রধান এনজাইম catalase। সে বিষতুল্য H₂O₂ কে ভেঙে ফেলে: 2H₂O₂ → 2H₂O + O₂। ফলে কোষে বিষটা জমতে পারে না।
আরও তিনটা কাজ আছে। পারঅক্সিসোম কোষে অক্সিজেনের ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ করে। NAD পুনঃউৎপাদনে সাহায্য করে। আর DNA ও RNA-র নাইট্রোজেন ক্ষার ভাঙতে ও আবার ব্যবহার করতে ভূমিকা রাখে।
২. গ্লাইঅক্সিসোম
গ্লাইঅক্সিসোম থাকে বীজের লিপিড-সঞ্চয়ী কোষে, আর এরও আবরণী আছে।
একটা লিপিড-সঞ্চয়ী বীজ মাটিতে রাখো, আর দিন গড়াতে দাও।
অঙ্কুরোদগমহাতল টানো
চর্বি থেকে চিনি
দাগ দুটো শুধু ধারণা দেখায়, মাপা পরিমাণ নয়।
বীজ অঙ্কুরিত হলে এরা লিপিডকে ভেঙে গ্রহণোপযোগী চিনি বানায়। কারণটা সোজা: চারার পাতা তখনো সালোকসংশ্লেষে খাদ্য বানাতে পারে না। সেই সময়টুকু চারা এই চিনি দিয়েই বাড়ে। ধাপগুলো ক্রমে সাজাও।
কে আগেধাপগুলো সাজাও
বীজ থেকে চারা
শুরুটা বীজের ভেতরে: সেখানে কী জমা থাকে?
হ্যাঁ। তারপর?
এখনো না। আগে ভাবো, কোনটার ফলে কোনটা ঘটে।
ঠিক ক্রম। চিনিটা চারাকে বাঁচিয়ে রাখে, যতক্ষণ না সে নিজে সালোকসংশ্লেষে খাদ্য বানাতে পারে।
৩. কোষ গহ্বর
সাইটোপ্লাজমে যে ফাঁকা মতো অংশ দেখা যায়, তার নাম কোষ গহ্বর বা ভ্যাকুওল। অপরিণত কোষে গহ্বর অনেকগুলো আর ছোট ছোট। কোষ পরিণত হলে উদ্ভিদকোষে সবগুলো মিলে একটা বড় গহ্বর হয়ে যায়।
প্রোটোপ্লাজমের যে পাতলা পর্দা গহ্বরকে ঘিরে থাকে, তাকে টনোপ্লাস্ট বলে। গহ্বরের ভেতরের রসের নাম কোষরস। এতে থাকে পানি, অজৈব লবণ, জৈব অ্যাসিড, শর্করা, আমিষ, চর্বিজাতীয় যৌগ ও রং।
গহ্বরের কাজ চারটা: কোষরস ধরে রাখা, প্রয়োজনীয় বর্জ্য ধরে রাখা, কোষের pH ঠিক রাখা আর পানির চাপ ঠিক রাখা। পরীক্ষায় এটাই আসে “কোষের pH ও পানির সমতা বিধান” হিসেবে।
একটা কচি উদ্ভিদকোষকে বড় হতে দাও, আর দেখো গহ্বরগুলোর কী হয়।
বয়সহাতল টানো
অনেক ছোট থেকে একটা বড়
৪. শব্দ মেলাও, অঙ্গাণু চেনো
আগে পাঁচটা শব্দ-জোড়া মেলাও। প্রতিটা চিপ একটা ঘরের শিরোনামের সঙ্গে যায়।
জোড়া মেলাওচিপ, তারপর ঘর
শব্দ মেলাও
একটা চিপ ধরো, তারপর যে ঘরের সঙ্গে মেলে সেখানে ছাড়ো।
ঠিক। পরেরটা।
এখনো না। ভাবো: এটা কোন অঙ্গাণু বা অংশের সঙ্গে জোড়া?
সব মিলেছে। পারঅক্সিসোমে catalase, গ্লাইঅক্সিসোমে লিপিড থেকে চিনি, আর গহ্বরের পর্দা টনোপ্লাস্ট, ভেতরের রস কোষরস।
এবার তিনটা অঙ্গাণু পাশাপাশি। আটটা বৈশিষ্ট্য কোন অঙ্গাণুর, বলো।
ভাগ করোচিপ ট্যাপ করে ঘর বাছো
কোন অঙ্গাণু?
একটা বৈশিষ্ট্য ধরো, তারপর ঘরে ছাড়ো।
ঠিক। পরেরটা।
এখনো না। ভাবো: এটা থলির কাজ, থলির নাম, না থলির ভেতরের রস?
সব ঠিক জায়গায়। পারঅক্সিসোমে catalase, মসৃণ ER থেকে উৎপত্তি, কিডনি-লিভারে আধিক্য, আবিষ্কারক de Duve। গ্লাইঅক্সিসোমে বীজের লিপিড চিনি হয়। গহ্বরে টনোপ্লাস্ট, কোষরস, আর pH ও পানির চাপ রক্ষা।
৫. মিলিয়ে দেখো
তিনটা প্রশ্ন, পরীক্ষার ধাঁচে। প্রথমটা দিয়ে শুরু।
মিলিয়ে দেখোএকটা উত্তর বেছে নাও
প্রশ্ন ১
সাইটোপ্লাজমের অঙ্গাণুগুলো হলো:
i. প্লাস্টিড ii. গ্লাইঅক্সিজোম iii. কোষপ্রাচীর
ঠিক। i ও ii সঠিক: প্লাস্টিড ও গ্লাইঅক্সিসোম সাইটোপ্লাজমীয় অঙ্গাণু।
i ও iii: কোষ প্রাচীর অঙ্গাণু নয়।
ii ও iii: কোষ প্রাচীর অঙ্গাণু নয়।
তিনটি নয়: কোষ প্রাচীর জড় আবরণ, অঙ্গাণু নয়।
দ্বিতীয় প্রশ্নটা একটু ভেবে ধরো।
মিলিয়ে দেখোএকটা উত্তর বেছে নাও
প্রশ্ন ২
সাইটোপ্লাজমে অবস্থিত কোষগহ্বরকে ঘিরে থাকা পাতলা পর্দাটির নাম কী?
প্রোটোপ্লাজম কোষের জীবন্ত বস্তু; কোষগহ্বরের পর্দা নয়।
কোষ প্রাচীর কোষের বাইরের জড় স্তর।
নিউক্লিওপ্লাজম নিউক্লিয়াসের ভেতরের তরল।
ঠিক। সাইটোপ্লাজমের যে পাতলা পর্দা কোষগহ্বরকে ঘিরে থাকে তাকে টনোপ্লাস্ট বলে।
শেষ প্রশ্ন।
মিলিয়ে দেখোএকটা উত্তর বেছে নাও
প্রশ্ন ৩
টনোপ্লাস্ট কোথায় অবস্থান করে?
টনোপ্লাস্ট প্লাস্টিডে থাকে না।
ক্রোমোপ্লাস্টে নয়।
ঠিক। টনোপ্লাস্ট কোষ গহ্বরকে ঘিরে থাকা পাতলা পর্দা।
কোষরস গহ্বরের ভেতরের তরল; পর্দা তার চারদিকে।
পুরো নোটটা সাতটা কার্ডে।
নোট থেকে কাটাউল্টে দেখো
সাতটা কার্ড
প্রশ্নপারঅক্সিসোম কোথায় বেশি থাকে ও কীভাবে তৈরি হয়?
উত্তরপ্রাণীর কিডনি ও লিভার কোষে বেশি; মসৃণ ER-এর আউটপকেটিংয়ে তৈরি।
প্রশ্নপারঅক্সিসোম কে, কত সালে আবিষ্কার করেন?
উত্তরChristian de Duve, ১৯৬৭ সালে।
প্রশ্নপারঅক্সিসোমের প্রধান এনজাইম কী? সে কী বিক্রিয়া ঘটায়?